Postupak certifikacija obuhvaća sljedeće elemente:

• prisustvo na predavanjima i radionicama (> 90%)
• tjedne ispite iz teorijskoga znanja te tjedne ispite iz poznavanja recepata
• završni teorijski ispit
• završni ispit poznavanja recepata
• završni barski ispit
• završni ispit iz barskoga menadžmenta
• mišljenje mentora o odrađenome praktičnom dijelu programa.