O projektu Raise the Bar
Raise the Bar je obrazovni program čiji je cilj unaprijediti kvalitetu znanja radnika u ugostiteljstvu i turizmu.
Coca-Cola HBC Hrvatska želi biti dio promjena.
Osnovali smo vlastiti obrazovni centar za konobare, barmene i bariste. Uz naprednu opremu, potrebna pomagala i sastojke ljudima koji imaju barem jednogodišnje radno iskustvo u ugostiteljstvu nudimo priliku za učenje i usvajanje najsuvremenijih tehnika u skladu s najnovijim gastronomskim i ugostiteljskim trendovima koje se priznaje potvrdom Coca-Cole HBC Hrvatska i škole za barmene European Bartender School.
Preko vlastite zaklade Raise the Bar dodjeljujemo stipendije gastronomskim talentima kako bi se usavršavali na najboljim svjetskim učilištima
Pokrenuli smo program čiji je cilj osnažiti poslovne i životne vještine učenika završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola u Hrvatskoj kako bismo im omogućili bolju prilagodbu potrebama na tržištu, a time i lakši ulazak na tržište rada. U sklopu programa nastavljamo graditi partnerske odnose sa srednjim školama koje su područni centri kompetentnosti za sektor turizma i ugostiteljstva.
Testimonials
Partneri projekta
“Stipendija Raise the Bara za mene je jedan veliki korak naprijed u karijeri. Ona je pokazatelj da se rad, trud i ustrajnost uvijek isplate te da će netko to prepoznati u vama. Le Cordon Bleu škola mi svakim predavanjem i svakim satom u kuhinji ukazuje koliko zapravo moramo raditi na sebi i graditi svoje znanje, jer bez njega smo nitko. Mladim ljudima, željnim napretka ovo je jedinstvena prilika da sebi i našoj zemlji pružimo ono najbolje. Ako sebe ne motiviramo i ne postavimo više ciljeve i želju za napretkom jednostavno stojimo na mjestu. Zato prijavi se i idemo skuvati nešto lipo!”
Akademija Raise the Bar je za mene značila ogromnu odskočnu dasku kako u karijeri, tako i za mene osobno. Upotpunila sam stara i stekla nova znanja u područjima u kojima se tada još nisam toliko dobro snalazila. Upoznala sam i divne ljude sa sličnim željama i aspiracijama i jako mi je drago što neke od njih danas mogu zvati prijateljima. Temelj i sreća cijelog projekta su zapravo predavači s velikim znanjem i željom da to prenesu na nove generacije. Akademija me dovela i do jedinog zagrebačkog restoranu s Michellinovom zvjezdicom – Noel, u kojem trenutno radim. Svim budućim polaznicima akademije poručila bih da maksimalno iskoriste dobivenu priliku da uče od najboljih u ovom poslu!
„Odlazak na akademiju Le Cordon Bleu i kasniji staž u Neolokalu kod Maksuta Askara bila je značajna prilika za moj razvoj jer sam imala priliku učiti od najboljih. Osvajanje Raise the Bar stipendije pokazalo mi je da se trud i rad u životu uvijek isplate. Mladima koji imaju ambiciju i želju za učenjem, poručujem da si prijavom na stipendiju mogu otvoriti nova vrata i dodatno ojačati našu gastronomsku scenu.”
“Kroz akademiju sam popunio rupe u temeljitom znanju o barmenskom zanimanju i barskom poslovanju općenito. Kombinacija vrhunskih predavača iz raznih slojeva ugostiteljstva na odličan način daje uvid u širu sliku barskog poslovanja i pruža jako vrijedna iskustva. U akademiji sam upoznao kolege iz raznih krajeva Hrvatske s kojima sam 8 tjedana razmjenjivao iskustva i, usudio bih se reći, stekao nove prijatelje jer sam i danas skoro godinu dana kasnije s mnogima od njih često u kontaktu.